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Les repas sont confectionnés par les cuisiniers de la Maison Saint Christophe de WALSCHEID dans les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire prévues par la méthode HACCP.
 
Des analyses alimentaires sont réalisées mensuellement par un laboratoire qualifié.
 
Les menus sont équilibrés et validés par une diététicienne.                            
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